什么樣的是不透鋼，不透鋼（Stainless Steel）指耐暖空氣、壓縮空氣、水等弱防氧化物料和酸、堿、鹽等化學式浸蝕性物料防氧化的鋼，又說不銹耐酸膠泥鋼。鉻是使不透鋼有耐蝕性的幾乎原子，當鋼中含鉻量考慮12％左右側時，鉻與防氧化物料中的氧效果，在鋼單單從表面構成兩層薄薄的的防氧化膜（自鈍化膜），可杜絕鋼的基體進一大步防氧化。除鉻外，所用的各項合金原子還會有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以考慮各項使用對不透鋼結構和功能的需要。
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